Relakah Anda Bayar Rp 2,6 Juta untuk Roti Lapis?

by -19 views

METROPOLITAN – Sudah terasa wah rasanya andaikan Anda, seorang pemilik restoran, kedatangan mega bintang dan figur ternama dunia seperti David Beckham, Ed Sheeran hingga CEO Twitter Jack Dorsey makan malam di tempat Anda. Dijamin, tempat Anda akan viral keesokan harinya dan mendongkrak reputasinya di mata publik.

Tapi, bagi Hisato Hamada (42), co-founder dari restoran Wagyumafia di Tokyo, Jepang, menyajikan panganan kepada orang-orang seperti itu adalah business as usual. Setiap harinya, 30 hari dalam sebulan, figur beken silih berganti berdatangan.

Mereka datang untuk mencicipi salah satu menu signature dari The Butcher’s Kitchen Wagyumafia, setangkup roti lapis (sandwich) berisi daging steak Kobe ‘Wagyu’ Chateaubriand. Satu porsi dengan sepotong daging itu dipatok harga US$ 185 atau sekitar Rp 2,6 juta, demikian seperti diwartakan Chris Dawyer dari CNN Travel, disadur pada Rabu (13/11/2019).

Bahkan Beckham adalah penggemar setia, sehingga setiap kali dia berada di Hong Kong atau Tokyo, dia mengunjungi salah satu restoran Wagyumafia.

Eks-winger Manchester United itu bahkan menerbangkan Hamada dari Jepang ke Indonesia untuk memasak di pesta keluarga pribadi.

Bechkam bukan satu-satunya. Sutradara film Guy Ritchie dan DJ Rusia Zedd juga dengan senang hati menyelinap masuk dalam pesta tersebut.

Sementara selama Piala Dunia Rugby baru-baru ini, para raksasa olahraga itu juga berdesak-desakan untuk mendapatkan salah satu kursi makan malam yang didambakan di restoran tersebut.

Mereka semua mengincar menu andalan steak Chateaubriand.

Sebelum digoreng, dagingnya dilapisi dengan campuran tepung roti yang dikenal sebagai “panko” dalam bahasa Jepang, yang terbuat dari lima roti berbeda. Roti susu dipanggang ringan dan saus steaknya yang sangat spesial –dibuat dari bahan-bahan termasuk kecap Kamebishi berusia 20 tahun dan cuka Fuji dari Kyoto– dioleskan sedemikian rupa, untuk memberikan perpaduan rasa yang kaya.

Sentuhan akhirnya dari sang chef biasanya adalah Hisato Hamada sendiri, khususnya saat melayani pelanggan VIP mendorong sepiring sajian itu ke sembari menatap tajam di belakang.

Tentang para selebritas mega bintang itu di mana banyak dari mereka yang kini telah menjadi teman-temannya– pria Jepang itu hanya mengatakan bahwa mereka suka makan seperti orang lain.

Secara total, Hamada ingin mendirikan sekitar 10 restoran Wagyumafia di seluruh dunia termasuk di Amerika Serikat. Dia tentu saja tidak kekurangan tawaran, mengatakan kepada CNN Travel bahwa dia mendapat dua atau tiga tawaran kemitraan setiap harinya.

Semua itu berarti bahwa Dorsey, Beckham, Sheeran dan masih banyak lagi akan segera memiliki lebih banyak pilihan ketika menginginkan sedikit “sando” untuk menggoyang lidah mereka.

Loading...