METROPOLITAN – Siapa yang tak kenal dengan martabak? makanan asli indonesia ini selalu ada disudut Kota Bogor. Namun, ada yang berbeda dengan kedai martabak di Jalan Raya Semplak No.63 Bogor Barat. Martabak Kekinian yang menjadi primadona dan mempunyai berbagai varian rasa itu pun bisa membuat anda ketagihan.
Pemilik Martabak Kekinian Gun Gun, mengatakan, menjamurnya pedagang martabak membuatnya berinovasi untuk menyuguhkan hal berbeda dari biasanya. Sebab, selama ini martabak identik dengan keju atau telur. “Saya ingin memberikan rasa yang berbeda dengan martabak lainnya. Dari situlah saya memberanikan diri untuk membuat sejumlah varian rasa di martabak,” ujarnya kepada metropolitan.
Gun gun menambahkan, martabak ini sangat lembut di lidah lantaran menggunakan bahan pelembut alami. “Kalau yang lain kan biasanya ada rasa mual saat memakannya. Tapi tidak dengan martabak kami.” terangnya.
Martabak zaman now ini, sambung Gun Gun, menyuguhkan sepuluh varian rasa. Di antaranya original yang sangat lembut, red velvet yang merupakan perpaduan buat bit dan cokelat stroberi dengan cokelat dan keju, taro, blueberry, blackforest, pandan madu, green tea, mangga, nangka keju dan lainnya. “Anda pun bisa menggabungkan dua rasa sekaligus dalam satu loyang, sehingga bisa lebih irit,” ungkapnya.
Untuk mencicipi maratabak ini, kata Gun gun, anda tak perlu repot datang ke kedai miliknya. Sebab, penikmat martabak biasanya lebih memilih memesan online. “Untuk lebih jelasnya silakan kunjungi akun Instagram kami @martabakkekinian13. Kita buka dari jam 5 sore sampai jam 10 malam,” katanya.
Dalam sehari, tambah Gun gun, setidaknya 80 sampai 100 loyang berhasil dijualnya dengan bahan baku 15 kg. Soal harga martabak kekinian ini sangat terjangkau, mulai dari Rp16.000 sampai Rp95.000.
(mam/py)