METROPOLITAN.ID - Rawon adalah masakan khas dari Jawa Timur berupa sup daging berkuah hitam yang unik karena menggunakan kluwek sebagai bumbu utamanya
Tempat makan rawon kini semakin mudah ditemukan di Kota Bogor.
Isi utama rawon adalah potongan daging sapi (biasanya sandung lamur), yang dimasak dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kunyit, serai, dan daun jeruk. Rasanya gurih, sedikit asam, dan kaya rempah.
Baca Juga: Deretan Kafe dan Resto Tempat Nongkrong Unik dan Asyik di Kaki Gunung Salak Bogor
Warna hitam pekat dari kuah rawon berasal dari daging kluwek yang difermentasi dan dihaluskan.
Biasanya rawon disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, telur asin, kerupuk udang dan sambal dan jeruk nipis sebagai pelengkap
Beberapa tempat berikut menjadi destinasi favorit pencinta rawon di Bogor.
Baca Juga: Momen Langka di Liga Inggris: Jamie Vardy Gantikan Wasit Tiup Peluit di Lapangan
1. Warung Rawon Pak Joko
Warung Rawon Pak Joko berlokasi di Jalan Pajajaran. Warung ini terkenal dengan rawonnya yang berkuah kental, penuh rempah, dan potongan daging sapi yang empuk.
Tempat ini kerap dikunjungi warga Bogor maupun wisatawan.
2. Rawon Bu Siti
Rawon Bu Siti ada di kawasan Jalan Suryakencana, Kota Bogor.
Baca Juga: Dedie Rachim Titip Doa Kepada Calon Jemaah Haji untuk Kota Bogor
Rawon Bu Siti menyajikan cita rasa rawon yang otentik dari Jawa Timur. Kuahnya gurih dengan tekstur daging yang empuk, menjadikannya pilihan populer.
3. Depot Rawon Surabaya
Depot Rawon Surabaya berada di Jalan Padjajaran, Kota Bogor.