METROPOLITAN – Tekstur bakso yang kenyal ketika dimakan menjadi salah satu keunggulan Bakso Puas Mantap Isinya (PMI) yang berlokasi di Jalan Ahmad Adnanwijaya, Kecamatan Bogor Utara. Tak heran jika rasa yang gurih membuat bakso PMI banyak dikunjungi oleh banyak orang untuk menikmati bakso tersebut.
Pemilik Resto Bakso PMI, Marini mengataan, baksonya merupakan hidangan yang halal tanpa bahan pengawet apapun. Daging yang menjadi bahan dasar bakso tersebut juga merupakan daging segar. "Jadi daging yang baru di potong jam 3 pagi langsung kita bawa untuk di jadikan bakso. Sudah pasti daging tersebut masih segar, sehingga jadi pembeda pada sajian bakso pada umumnya," ujarnya kepada Metropolitan.
Selain itu, kuah yang menjadi teman bakso tersebut juga terbuat dari kaldu sumsum yang masih segar. Kedai Bakso PMI juga tidak hanya mensajikan bakso daging biasa, ada juga mie ayam dan mie yamin sebagi pilihan menu yang lain.
Wanita yang akrab disapa Rini juga memaparkan, kedai bakso miliknya tersebut menggunakan resep keluarga yang sudah ada dari tahun 1980, yang pada awalnya dibuat langsung oleh orang tua Rini. Sedangkan untuk nama Bakso PMI sendiri menurutnya, karena awalnya kedai bakso tersebut berdiri dekat PMI Bank Darah yang berlokasi di Jalan Kresna. “Awalnya orang tua saya yang membuka disana, bahkan saya juga sempat bekerja kepada orang tua sehingga tau banyak tentang resep membuat bakso yang enak,” terangnya.
Hingga pada tahun 2006, Rini pun memberanikan diri untuk membuka kedai baksonya sendiri dengan nama yang sama. “Karena sudah punya pengalaman, akhirnya saya membuka kedai sendiri. Namun saya tetap menggunakan resep bakso dari orang tua saya,” paparnya.
Untuk menikmati Bakso PMI ini ternyata tidak perlu merogoh kocek banyak, hanya membayar Rp 20 ribu sampai Rp 25 ribu, pecinta bakso pun sudah bisa menikmati gurihnya bakso PMI yang sudah melegenda di Kota Bogor. “Untuk bakso daging saja dibandrol Rp20 ribu, dan mie ayam bakso Rp25 ribu,” ungkapnya.
(mam/py)
