METROPOLITAN – Mendengar kata Ramen memang sudah tidak asing ditelinga, dan kini sudah banyak. Salah satunya Resto Daiji Ramen yang berlokasi di Jl. Pajajaran Indah No. 7, Bogor Timur. Sehingga para pencita makanan khas Jepang tidak perlu jauh-jauh terbang ke negeri sakura.
Manajer Resto Daiji Ramen Nicolaus Liu menuturkan, Daiji Ramen memang sengaja memberikan konsep resto Jepang yang berbeda, dengan memberikan aksesoris atau hiasan khas Jepang, seperti pepohonan sakura yang mempercantik lokasi tersebut. Sehingga para pengujung berasa di negeri sakura. Daiji Ramen Resto sendiri menghadirkan berbagai jenis ramen, mulai dari daiji ramen, tantan ramen, spcy miso ramen, shoyu ramen, miso ramen, teriyaki ramen, dan karai men.
Daiji ramen memberikan kuah yang creami dan gurih serta ditemani dengan mie yang lembut, sayuran segar seperti toge dan wortel, meembuat daiji ramen digemari pengunjung. Tak lupa tambahan wakame atau lembaran rumput laut, tamago atau telur rebus dengan kuning telur yang diolah setengah matang dengan ditaburi irisan dun bawang.
“Untuk topingnya kami sediakan tori atau daging ayam, gyu atau daging sapi, smoke beef, chiken katsu, dan yang lainnya. Sesuai dengan pesanan para pengujung,” ujar Nicolaus.
Selain Daiji Ramen, ramen favorit selanjutnya hadir dengan nama tantan ramen. Tantan ramen sama seperti daiji ramen, namun berbeda dengan kuahnya yang hadir dengan perpaduan rasa pedas dan gurih membuat lidah bergoyang. Tantan ramen cocok bagi para pecinta pedas, namun tidak menghadirkan pedas yang kuat. “Toping yang bisa dipilih sama seperti toping yang disediakan di daiji ramennya. Tergantung selera pengunjung saya,” kata dia.
Selain menu makanan ramen, Daiji Ramen Resto juga menyediakan menu seperti curry rice, curry ramen, donburi, okonomiyaki, takoyaki, octopus bowl, gyutake rice, kamikaze, maki rolls, chiken karage, salad, miso soup, wakame rols, edamame spicy dan masih banyak yang lainnya.
Untuk minuman yang disediakan cukup beragam seperti daiji juice, ryokucha, shirataki ramen, matcha green tea, mathcha gozilla dengan berbagai jenis rasa. “Namun yang paling favorit hadir dengan matcha gozilla, dengan penyajian menggunakan gelas berukuran 500ml atau satu setengah liter, ukurang yang cukup besar memang. Komposisinya pake matcha yang di blend pake oreo blend dan dua skop ice cream vanilla,” tutur Nicolaus.
Berbicara soal harga menu makanan dan minuman yang disediakan di Daiji Ramen Resto cocok untuk kantong anak muda jaman sekarang, mulai dari Rp4.000 sampai dengan Rp49.000.
(cr1/c/mam)
