METROPOLITAN - Ada kabar baik bagi pecinta kopi dengan kualitas kopi spesial. Padjadjaran Suite Resort & Convention Hotel di Perumahan Bogor Nirwana Residence, Jalan Bogor Inner Ringroad Lot XIX C-2, Nomor 17, Mulyaharja, Bogor Selatan, Kota Bogor itu menawarkan cita rasa kopi “Special Latte” khas Barista Padjajaran Suite Resort. Captain Barista Padjadjaran Suite Resort Hotel BNR, Agung Firmansyah, menjelaskan, dengan mengusung tema ”Premium Coffee Card” pengunjung bisa menikmati kopi dengan harga murah sama seperti kartu member. Satu kartu bisa digunakan satu keluarga atau sepuluh porsi kopi dengan harga terjangkau,” ujarnya. Penentuan kualitas tak main-main. Membutuhkan waktu empat-lima tahun agar menjadi ahli yang dikenal dengan nama Q Grader. “Ini untuk menilai apakah kopi tersebut sudah memenuhi syarat sebagai specialty coffee,” urainya. Agung melanjutkan, penilaian ini tak sebatas rasa dan aroma, tapi juga seluruh proses pengolahan kopi. Mulai dari penanaman, pemanenan, kualitas biji kopi hingga terakhir pengolahan kopinya. “Untuk bisa mendapatkan gelar sebagai specialty coffee, biji kopi tersebut harus mendapat grade 80 ke atas, dengan maksimal skor 100. Boleh dibilang, level specialty coffee,” katanya. Menurut Agung, pihaknya ingin menjangkau semua kalangan agar mereka tetap bisa menikmatinya. “Baik anak muda, tamu hotel ataupun pengunjung dari luar tetap bisa menikmatinya,” tuturnya. (*/feb/py)