METROPOLITAN - Kopi kini bukan sekadar tren tetapi sudah menjadi minuman kebutuhan selain air putih. Hal itu diungkapkan Owner Alin Cafe, Retno Yulianingrum yang baru sebulan terakhir menggeluti usaha coffee shop. Kafe yang terletak di ruko kawasan Perumahan Royal Tajur, Kecamatan Bogor Selatan, Kota Bogor, itu menyajikan beberapa varian kopi. Menurutnya, kopi memang menjadi sarana yang ampuh untuk memulai pekerjaan. Kafein yang terdapat di dalam secangkir kopi ternyata berpotensi mengurangi tingkat kesalahan seseorang dalam melakukan pekerjaan. “Jadi kita tercetus untuk membangun coffee shop, awalnya kami hanya menyediakan makanan saja, seperti sop, atau makanan dessert. Kali ini kita kolaborasikan,” ucapnya. Meski terbilang baru, ia menjamin rasa kopi yang disajikan memiliki khas terendiri. Apalagi barista di kafenya piawai meracik kopi. Tak hanya kopi hitam saja, ia juga menyajikan kopi kekinian. “Ada es kopi susu Alin dan varian bawa kopi. Tapi jargonnya, es kopi susu Alin,” ujarnya. Penamaan Alin diambil dari namanya sendiri. Ingin menggabungkan antara usaha lamanya dengan usaha yang baru dirintisnya tersebut. Sehingga, ketika ada pengunjung yang ingin makan berat bisa disajikan, tapi jika ada pengunjung yang hanya ingin minum kopi saja juga bisa dilayani. “Pelan-pelan kita bikin konsep seperti coffee shop, agar nyaman dan betah berkunjung ke Alin Cafe. Kami buka dari pukul 08:00 hingga 22.00 WIB,” tukasnya.(dil/b/els)