Saat memanggang, olesi ayam dengan madu dan mentega agar lebih juicy dan harum.
Panggang hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Nikmati ayam panggang madu.
2. Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning
Baca Juga: PMI Kota Bogor Gelar Musyawarah Kerja Kota 2024, Ini yang Dibahas
Bahan utama:
- 1 kg ayam
- 65 ml santan instan 500 ml air 1 batang serai, dimemarkan 5 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut 3 sdm air asam jawa
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe 1 buah kunyit
- 4 butir kemiri disangrai
4 tempat lilin panggang
Bersihkan ayam yang sudah dipotong. Siapkan semua bahan dan bumbu.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kastanye batu, jahe dan kunyit.
Baca Juga: Daftar Hotel dengan Fasilitas Lengkap dan Populer yang Ada di Surabaya, Buat Malam Tahun Baruan Nih
Bila perlu tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun lemon, daun salam dan lengkuas yang sudah dihaluskan. Aduk hingga harum.
Baca Juga: Rekomendasi Lip Balm Brand Korea yang Lagi Viral, Bantu Bikin Bibir Lembab Seharian
Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air asam jawa.