Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Setelah air menyusut, masukkan santan kental. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
Coklatkan ayam dalam wajan atau panggangan teflon.
Baca Juga: 5 Smartwatch Termurah dengan Fitur Kesehatan Canggih untuk Gaya Hidup Sehat di Awal Tahun 2025
Gosok sisa bumbu selama memanggang untuk penyerapan rasa yang lebih baik. Angkat ayam yang sudah matang dan sajikan dengan saus sambal atau bumbu lainnya.
3. Resep Ayam Bakar Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 750 gram ayam, potong sesuai selera
- 600 ml air kelapa
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 3 cm jahe
- 3 mata asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masak. Serai, lengkuas, jahe, dan asam jawa kemudian ditambahkan untuk memberikan aroma yang lebih khas.
Baca Juga: 5 Smartwatch Termurah dengan Fitur Kesehatan Canggih untuk Gaya Hidup Sehat di Awal Tahun 2025
Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu mendidih dan bumbu tercampur.
Setelah itu masukkan ayam dan biarkan terendam dalam bumbu sambil dimasak hingga air kelapa menyusut.
Angkat ayam, panggang di atas bara api, olesi dengan sisa bumbu hingga ayam kecoklatan dan harum.
Baca Juga: Sepanjang 2024, Ada 32 Ribu PKL yang Dibongkar Pemkab Bogor
Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan!
4. Ayam bakar madu
- 5 paha ayam
- 3 sendok makan kecap manis,Sdm air asam jawa
- 6 sdm madu
- 350 ml air kelapa
- 1 batang serum
- 3 lembar daun salam Merica secukupnya Garam secukupnya
Bahan Ayam Bakar Madu: