METROPOLITAN.ID - Bogor selama ini dikenal sebagai kota penyejuk hati. Dari rimbunnya pepohonan, suasana udara yang sejuk, hingga kuliner khas yang selalu membuat wisatawan ingin kembali datang menikmati setiap sajiannya.
Salah satu kuliner yang kini semakin populer di Kota Hujan adalah sate maranggi, hidangan daging bakar yang aromanya mampu membangunkan selera sejak pertama kali tercium dari panggangan.
Meskipun kini banyak dijumpai di Bogor, sejatinya sate maranggi lahir dari budaya masyarakat di Purwakarta dan Cianjur.
Hidangan ini bukan sekadar olahan daging biasa, melainkan wujud kreativitas para peternak yang memanfaatkan daging domba tersisa.
Menurut sejumlah sumber, sate maranggi kali pertama dibuat oleh para pekerja peternakan domba di Kecamatan Plered, Purwakarta.
Baca Juga: Silaturahmi UNPAK dan GPSN Membangun Sinergi Budaya
Daging domba yang tersisa mereka manfaatkan dengan cara memotongnya menjadi beberapa bagian, memarinasinya dengan bumbu rempah dan gula aren, lalu membakarnya sehingga terciptalah sate maranggi yang lezat.
Cara pengolahan dengan bumbu yang meresap hingga ke serat daging inilah yang membuat sate maranggi memiliki karakter rasa berbeda dibandingkan sate pada umumnya.
Tanpa bumbu kacang, justru rasa manis-gurih dari rempah dan gula aren menjadi ciri utamanya.
Kini, menemukan sate maranggi tidak perlu jauh ke Purwakarta. Bogor menawarkan sederet tempat makan favorit yang terkenal ramai setiap harinya.
Berikut rekomendasi sate maranggi terenak di Bogor yang wajib kamu coba selama berada di kota ini.
Sate Maranggi Enak di Bogor
1. Sate Maranggi Sari Asih
Jika perjalanan liburanmu menuju kawasan Puncak, tempat ini adalah persinggahan paling tepat untuk mengisi energi. Warung selalu ramai, terutama saat akhir pekan.