METROPOLITAN- Jelang Hari Raya Idul Adha 1439 H, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bogor melalui Dinas Peri­kanan dan Peternakan (Diskanak) dengan Lembaga Pengkajian Pangan Obat-Obatan dan Kosmetika (LPPOM) Majelis Ulama Indonesia (MUI) Ka­bupaten Bogor melaksanakan pela­tihan Pengembangan Kader Penanga­nan Hewan Kurban di aula kantor Kecamatan Cijeruk, kemarin. Peserta yang mengikuti pelatihan merupakan para pengurus Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) dari sembilan desa se-Kecamatan Cijeruk. Seksi Kesehatan dan Daging Diskanak Kabupaten Bogor, drh Toif Hidayatulloh, menyatakan, kegiatan menyosialisasi­kan hewan kurban berkualitas ini dit­ujukan bagi masyarakat Kabupaten Bogor. Selain penyuluhan, juga diprak­tikkan cara menyembelih hewan kurban berupa sapi dan kambing. Tujuannya, agar peserta lebih paham mengenai tata cara memotong hewan kurban yang baik dan benar. ”Target sasarannya, penyedia atau pedagang hewan kurban, panitia kur­ban di DKM serta masyarakat umum sebagai penerima daging kurban. Untuk materi tata cara penyembelihan kehalalannya dilakukan dari LPPOM MUI Kabupaten Bogor yang akan mengisi. Sedangkan dari sisi keseha­tan dan higienitas daging itu dari Dinas Peternakan hingga dilanjutkan pada praktik penyembelihan, ” kata­nya. Hal itu, sambung dia, untuk membe­rikan pemahaman kepada peserta mengenai tata cara penyembelihan hewan kurban sesuai syariat Islam. Lalu cara merebahkannya, terutama hewan kambing dan sapi ketika akan disembelih. ”Intinya supaya proses ke­sejahteraan hewan terjaga. Kalau dipo­tong dalam kondisi tersiksa, dia akan stres dan hal ini yang menyebabkan proses pengeluaran darah tidak sem­purna. Akhirnya daging kurang higienis,” ujarnya. Lalu, Kepala UPT Puskeswan Wilayah IV, Hani Hasanah, menjelaskan, Diska­nak Kabupaten Bogor menggelar ke­giatan ini dalam rangkaian pengamanan hewan kurban setiap tahun jelang Idul Adha. Mulai dari sesi pemeriksaan di sentra peternakan, pemeriksaan di la­pak hewan kurban serta pemberian vaksin antraks. ”Makanya hari ini (ke­marin, red) kita gelar Pengembangan Kader Penanganan Hewan Kurban bagi anggota DKM di setiap kecamatan yang padat pemotongan ternak. Kebe­tulan tahun ini Kecamatan Cijeruk,” terangnya. (nto/b/suf/py)