METROPOLITAN.ID - Spesies ikan sidat yang dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi telah mendapatkan perhatian besar sebagai makanan bergizi. Bahkan disebut punya kandungan gizi lebih tinggi dibandingkan ikan salmon.
Apa saja kandungan gizi yang membuat ikan sidat begitu istimewa dibandingkan dengan jenis ikan lainnya bahkan dengan ikan salmon?
Mari kita telaah kandungan gizi yang luar biasa dalam ikan sidat dibandingkan ikan salmon.
Baca Juga: Sudah Tahu Belum? Ini Perbedaan Ikan Sidat dengan Belut
1. Protein Tinggi
Ikan sidat dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Protein adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Satu porsi ikan sidat dapat memberikan asupan protein yang signifikan. Kualitas protein dalam ikan sidat sangat baik dan mudah diserap oleh tubuh.
2. Asam Lemak Omega-3
Ikan sidat mengandung asam lemak omega-3, seperti DHA (Decosahexaenoic acid) dan EPA (Eicosapentaenoic Acid). Asam lemak omega-3 memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk mendukung kesehatan jantung dan otak. Ini juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
3. Vitamin A
Vitamin A adalah nutrisi penting yang berperan dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Ikan sidat mengandung vitamin A dalam jumlah yang signifikan. Ini penting terutama untuk pertumbuhan anak-anak dan menjaga kesehatan mata.
Baca Juga: 3 Destinasi Wisata di Bandung Sembari Menjelajah Hutan, Ada Hutan Kota Terpanjang di Asia Tenggara!
4. Vitamin B dan C
Ikan sidat juga mengandung berbagai vitamin B yang mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk metabolisme. Vitamin C yang terkandung dalam ikan sidat juga memberikan manfaat tambahan untuk sistem kekebalan tubuh.
5. Beta Karoten
Beta karoten adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Ini juga memiliki manfaat untuk kesehatan mata.
6. Zat Lainnya
Ikan sidat juga mengandung berbagai mineral seperti seng, kalsium, fosfor, dan selenium. Mineral-mineral ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, dan berbagai fungsi tubuh lainnya.
Baca Juga: Deretan Wisata di Bandung, Berikut Tips Berkunjung ke Hutan Pinus Cikole hingga Tebing Keraton
Karena kandungan gizi yang kaya dan beragam, ikan sidat dianggap sebagai makanan yang sangat bergizi. Nutrisi ini dapat membantu dalam menjaga kesehatan dan mendukung perkembangan anak-anak.
Dengan peningkatan kesadaran masyarakat tentang manfaat gizi ikan sidat, ikan ini dapat menjadi pilihan yang lebih populer dalam makanan sehari-hari setelah ikan salmon.***