5. Soto Batok Brebes
Seperti namanya, soto ini menggunakan cangkang sebagai media penyajiannya dibandingkan menggunakan mangkuk keramik atau gerabah.
Soto Batok merupakan sup consommé dengan rasa yang lezat dan ringan.
Seperti soto biasa, soto ini dilengkapi dengan daging, tauge, dan bawang goreng.
Beberapa penjual soto terkadang menambahkan topping kesukaannya sendiri, seperti hati ayam, kentang, dan telur rebus.
***