Selain rasanya yang khas, rendang juga dikenal awet tanpa bahan pengawet karena proses pengolahannya yang hingga kering.
Hal ini membuat rendang kerap dibawa sebagai bekal atau oleh-oleh dari Sumatera Barat.
Baca Juga: Warga Lampung Ditemukan Tewas oleh Pacarnya di Vila Puncak Bogoe
2. Gulai Itiak
Gulai Itiak adalah sajian bebek berkuah khas Minang yang dimasak dengan santan dan rempah melimpah.
Biasanya, daging bebek dimasak cukup lama agar menjadi empuk dan bumbunya meresap dengan baik.
Warna kuahnya yang kuning keemasan berasal dari kunyit yang juga memberikan aroma yang khas.
Baca Juga: 6 Tips dan Trik Bermain Game PlayStation 2 Melalui Emulator Lebih Lancar
Hidangan ini kerap hadir dalam berbagai acara adat maupun sebagai menu spesial di rumah makan Padang.
Rasanya yang gurih dan sedikit pedas sangat cocok disantap bersama nasi panas, pecinta olahan bebek wajib mencoba sajian yang satu ini.
3. Ayam Pop
Ayam Pop termasuk sajian ayam khas Sumatra Barat yang unik dalam hal tampilan dan rasa.
Dimasak dengan cara direbus menggunakan bumbu sederhana seperti bawang putih dan garam, lalu digoreng sebentar untuk mempertahankan kelembutannya.
Ayam ini memiliki warna putih pucat dengan cita rasa gurih yang khas.