3. Soto Tangkar Bang Edi
Warung sederhana ini berdiri sejak 2011 di kawasan Tanah Abang II, Cideng, dan selalu dipadati pengunjung, terutama saat jam makan siang dan malam.
Menu andalannya adalah soto tangkar khas Betawi dengan campuran santan dan rempah, berwarna cokelat kemerahan.
Isiannya beragam, mulai dari daging sapi hingga jeroan seperti paru, babat, dan usus. Ditambah perasan jeruk nipis dan bawang goreng, rasanya semakin gurih dan bikin ketagihan.
Sate kuahnya juga unik karena daging dibakar terlebih dahulu sebelum dicelupkan ke kuah soto.
Baca Juga: Lewat Sidang Isbat Terpadu, 56 Pasutri di Purwakarta Kini Miliki Buku Nikah
4. Sop Kaki Sapi Pak Karto
Sejak 1980, Sop Kaki Sapi Pak Karto di Jalan Biak Roxy konsisten menyajikan menu andalan sop kaki sapi.
Isiannya meliputi urat, kikil, tapak, hingga sumsum yang kerap ludes sebelum siang hari.
Kaki sapi direbus hingga tiga jam agar empuk sempurna. Kuah kaldu beningnya segar, disajikan dengan kentang, tomat, daun bawang, dan emping.
Porsinya melimpah dan membuat pelanggan setia selalu kembali.
5. Soto Roxy H. Darwasa
Berdiri sejak 1948, Soto Roxy H. Darwasa kini dikelola generasi ketiga. Ciri khasnya, soto Betawi disajikan di piring, bukan mangkuk.
Isiannya bisa dipilih, mulai dari daging rebus atau goreng, hingga jeroan seperti paru, babat, usus, dan kulit sapi.
