Baca Juga: BPJS Ketenagakerjaan Dorong Perlindungan Sosial bagi Pekerja di Kota Sukabumi
Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, minyak dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus.
Iris bawang merah dan geprek serai.
Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi, kemudian masukkan bumbu halus.
Lalu tumis sampai bumbu mengeluarkan minyak.
Baca Juga: Lebaran Lebih Berkesan! Nikmati Paket Staycation Eksklusif di Safari Resort Bogor
Masukkan ayam dan tumis hingga matang. Potong tomat, kol, dan daun bawang.
Kemudian, masukkan cabai rawit merah, daun bawang, kol, garam, kaldu ayam bubuk, MSG, gula pasir, dan merica. Tumis sejenak di api besar.
Tuangkan air dan santan, aduk hingga semuanya tercampur rata. Lalu masukkan tomat dan masak sejenak.
Baca Juga: 5 Destinasi Wisata di Jember dengan Pemandangan Indah untuk Pilihan Liburan Lebaran Idul Fitri
Jika telah matang, matikan kompor dan pindahkan tongseng ayam ke dalam wadah.
Kemudian taburkan dengan bawang merah goreng.
Tongseng ayam siap disajikan bersama nasi putih, acar timun, dan emping sebagai pelengkap.