METROPOLITAN.ID - Salah satu makanan khas Indonesia dengan rasa dan aroman berempah adalah tongseng ayam.
Tongseng ayam ini bisa menjadi pilihan menu makanan saat lebaran 2025 loh.
Hidangan tongseng ayam ini memanfaatkan daging ayam sebagai bahan utama dan biasanya dimasak dengan santan, kecap manis, bawang putih, bawang merah, ketumbar, serta bahan-bahan lainnya dengan menawarkan rasa gurih dan manis, sehingga sangat pas untuk dinikmati saat lebaran.
Baca Juga: Wakil Wali Kota Jenal Mutaqin dan Keluarga Salurkan Zakat Fitrah di Baznas Kota Bogor
Kalau Anda ingin menyiapkan hidangan tongseng ayam buat lebaran 2025, berikut resep tongseng ayam yang gurih dan lezat.
Bahan untuk marinasi:
- 500 gram Olagud Paha Fillet
- 1 iris jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica
Bahan untuk membuat bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 1 ½ sdt ketumbar yang sudah disangrai
- 1 sdt jintan yang sudah disangrai
- 4 sdm minyak
- 2 sdm air
Bahan iris:
Baca Juga: Biar Aman, Tips Sederhana Merawat Mobil Sebelum Digunakan Mudik Lebaran
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 6 lembar kol
- 1 batang daun bawang
Bahan lainnya:
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 15 buah cabai rawit merah
- 500 ml air
- 3 sdm santan
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt MSG
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt merica
Cara untuk membuat tongseng ayam:
Potong daging ayam dan marinasi dengan kecap manis, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica, dan perasan jeruk nipis.
Kemudian aduk hingga rata dan diamkan beberapa saat.
Iris bawang putih, bawang merah, kemiri yang sudah digeprek, jahe yang telah diiris, lengkuas, dan cabai merah keriting. Sisihkan.
