CIJERUK - Mendekati Hari Raya Idul Fitri membuat para pengrajin makanan ringan kebanjiran order. Salah satunya pengerajin makanan Ranggining di Kampung Palasari RT01/01, Desa Tanjungsari, Kecamatan Cijeruk. Dalam beberapa hari ini pesanan ranggining industri rumah tangga milik Komarudin dan Nur ini meningkat tajam.
Menurut Komarudin, hari biasa ia mendapat pesanan hanya 200 buah perhari dengan bahan tepung beras sebanyak 18 liter. Namun menjelang lebaran, pesanan meningkat 1000 keping hingga 2000 keping ranggining.
"Pesanan datang dari Sukabumi, Jakarata, Depok dan Cianjur, kalo ada bahan dan cuaca mendukung 2000 atau 3000 keping kita sangggup. Namun karena tenaga dan cuacanya tidak mendukung, hujan terus, maka yang memesan 2000 sampai 3000 ribu kami batalkan, paling sanggung 1000 keping perhari,” ujar pria yang akrab disapa Omay tersebut.
Makanan berbahan dasar tepung terigu dan bumbu terasi ini sangat diminati masyarakat.
Bukan hanya untuk nyemil, makanan ini juga bisa menjadi pelengkap makan bakso, asinan dan mie instan. “Karena rasa gurih dan renyah maka bisa di sajikan bersama dengan makanan berkuah, seperti asinan atau bakso. Maka selain pesanan buat hajatan Ranggining buatannya disimpan atau dititip di warung bakso," tutupnya.
Sementara itu, sang istri Nur berharap adanya bantuan Pemerintah Kabupaten Bogor untuk mengembangkan usaha tersebut. Sehingga dapat meningkatkan produktifitas usahanya.
“Kalau ada bahan dan alat yang dapat mempercepat pembuatan saya kira pesanan tidak akan sesulit ini. Namun karena hanya mengandalkan tenaga manusia yang terbatas maka pesanan banyak yang dibatalkan, ingin ada perhatian dan bantuan dari pemerintah,” tutupnya.
(nto/b/suf)
