Jika sub brenebon kacang merah rasanya manis, maka sup brenebon babi rasanya asin.
Bumbu yang digunakan dalam soto ini antara lain bawang putih, merica, cengkeh, dan pala.
Orang Manado biasanya menyantap sup brenebon sebagai hidangan penutup.
Selain diolah menjadi sup, Brenebon kacang merah juga sering dibuat menjadi Es Brenebon.
***
