Namun masakan khas Manado ini juga bisa dibuat dengan menggunakan ikan lain yang lebih kental, seperti tuna.
Suwiran ikannya dibumbui dengan bumbu khas Manado.
Pampis bisa dimakan sebagai lauk tapi bisa juga dijadikan isian seperti lemper atau panada.
2. Ikan Kuah Asam
Baca Juga: Didukung Koalisi Parpol Pemenang Pemilu 2024, Acep Gina Optimis Menang Pilkada Karawang
Kelezatan khas Manado lainnya yang masih berbahan dasar ikan adalah ikan kuah asam.
Sesuai dengan namanya, makanan ini memiliki rasa yang asam.
Masakan khas Manado tidak hanya asam, tapi juga pedas, sehingga tidak kehilangan karakter kuliner kotanya.
Baca Juga: PDIP vs Everybody, Pilbup Bogor Batal Lawan Kotak Kosong, Ambulans dan Obor Jadi Simbol
Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan selera, tergantung produsennya.
3. Cakalang Fufu
Bonito banyak dijumpai di perairan Manado.
Banyak makanan khas Manado yang dibuat dengan bonito.
Baca Juga: Sony Merilis Kamera Vlogging Sony ZV E10 II, Ini Spesifikasi yang Ditawarkan
Cakalang fufu merupakan masakan khas Manado yang berupa ikan asap.
