Nyalakan api sedang, masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan berubah menjadi seperti bubur kental.
Setelah matang, angkat dan biarkan adonan cendol hingga hangat (tidak terlalu panas).
Masukkan adonan ke piping bag atau plastik segitiga, gunting ujungnya kecil.
Baca Juga: Kecelakaan Adu Banteng di Cileungsi, Satu Orang Tewas
Semprotkan ke dalam semangkuk air es hingga membentuk cendol. Biarkan mengeras.
Campurkan gula merah serut, 100 ml air, daun pandan, dan sejumput garam dalam panci.
Rebus di atas api kecil hingga gula larut, angkat dan dinginkan.
Campurkan santan, 250 ml air, dan daun pandan dalam panci.
Baca Juga: Kunjungi Lokasi Banjir Cikembar, Ketua Komisi I DPRD Kabupaten Sukabumi Iwan Ridwan Beri Bantuan
Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat setelah mendidih, lalu dinginkan.
Tuangkan larutan gula merah secukupnya ke dalam gelas. Tambahkan cendol pandan dan es batu sesuai selera.
Terakhir, tuang santan yang telah dimasak ke dalam gelas. Es cendol pandan siap dinikmati saat berbuka!
