METROPOLITAN – Pasti banyak di antara kita yang menghindari minum susu agar terhindar dari kegemukan. Namun ternyata, susu tak membuat tubuh menjadi gemuk.
Prof Hardinsyah, ahli gizi sekaligus Ketua Umum Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia (Pergizi Pangan) menjelaskan, konsumsi susu secara rutin tak membuat berat badan melonjak naik. “Segelas susu setiap harinya tidak akan membuat kita kegemukan. Justru susu akan memenuhi nutrisi yang dibutuhkan tubuh,” ujarnya.
Menurutnya, segelas susu yang difortifikasi dapat memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk hidup sehat.
Segelas susu yang telah difortifikasi dapat memenuhi sampai 20 persen atau seperlima kebutuhan gizi harian anak dan dewasa, juga menyumbang 180 kilo kalori energi. “Fortifikasi pada susu adalah proses di mana zat gizi makro dan zat gizi mikro ditambahkan pada susu sehingga semakin kaya nutrisi.
Tujuannya, mempertahankan dan memperbaiki kualitas gizi,” terangnya. Menurut Prof Hardin, sebaiknya kita tak perlu khawatir minum susu karena takut kegemukan. Lemak dalam susu tidak tinggi dan masih dalam jumlah yang dibutuhkan tubuh, sehingga tak akan membuat berat badan melonjak naik. “Nah, jangan takut lagi minum susu ya, karena susu tak terbukti memicu kegemukan,” paparnya.
(tib/mam/dit)