METROPOLITAN - Tanggal kadaluarsa dibubuhkan produsen makanan untuk keamanan konsumsi. Bukan berarti makanan harus langsung dibuang jika sudah lewat tanggal kadaluarsanya. Banyak orang, karena takut sakit, langsung membuang kemasan makanan yang sudah melewati tanggal kadaluarsanya. Padahal tanggal-tanggal tersebut merupakan batas waktu makanan sebelum kualitasnya turun. Bukan berarti berbahaya jika dimakan. Hal ini menjadi perhatian seiring terus bertambahnya limbah makanan. Untuk mengatasinya perlu lebih cermat membaca label makanan. Ada beberapa makanan yang tetap aman dimakan meski sudah lewat tanggal kadaluarsa.
Biasanya batas waktu yang tertera di makanan kalengan adalah 3 tahun dari tanggal dibuat. Namun selama makanan kalengan tidak rusak, penyok atau bocor, Juga disimpan dalam tempat sejuk dan tidak terkena cahaya langsung, makanan bisa bertahan hingga 4 tahun.
2. Sereal
Sudah terlanjur beli satu rasa sereal dalam jumlah banyak karena diskon? Tenang, tidak perlu langsung dihabiskan. Rata-rata sereal dapat bertahan dan aman dimakan hingga 6 bulan setelah batas tanggal kadaluarsanya. Walau rasanya mungkin sedikit berubah.
3. Telur
Telur hampir selalu ada dalam stok makanan. Anda bisa menyimpannya di kulkas hingga 3 minggu setelah batas kadaluarsa.
Bila ragu, ada teknik mudah memeriksa apakah telur masih bagus atau tidak. Tenggelamkan dalam segelas, air, bila tenggelam artinya masih bagus. Jika mengambang atau berada ditengah-tengah, segera makan sebelum rusak. Saat memecahkan telur, ada bau tak enak, lebih baik buang.
4. Kue kering, biskuit, dan keripik
Saat kue kering atau keripik kadaluarsa, rasanya akan berubah. Tapi selama tidak ada bau tengik, dan tidak langsung hancur saat diambil, berarti aman dimakan.
Biasanya, makanan ini bisa tetap dimakan beberapa minggu setelah lewat tanggal kadaluarsa. Agar kembali renyah, panaskan dalam microwave selama 40 detik dengan piring diatas lapisan tisu.
5. Mentega
Jika mentega akan kadaluarsa, taruhlah di freezer agar lebih bertahan lama. Tapi saat melumerkan untuk digunakan kembali, gunakan sekaligus, jangan dibekukan dan digunakan kembali.
SUMBER: DETIK
