METROPOLITAN - Ditjen Hortikultura Kementerian Pertanian (Kementan) men­jamin ketersediaan stok bawang merah aman tercukupi jelang Ramadan sampai Idul Fitri. Hal itu dipastikan Kementan meski di waktu bersamaan Indonesia masih dihadapkan tantangan pandemi corona (Covid-19). Berdasarkan data monitoring Early Warning System (EWS) yang dirilis Ditjen Hortikultura Kementerian Pertanian, pro­duksi bawang merah pada April 2020 diperkirakan mencapai 135.755 ton, sementara kebu­tuhannya diprediksi mencapai 114.710 ton. Sehingga masih ada surplus sebesar 21.045 ton. ”Begitupun di Mei, produk­si diperkirakan mencapai 120.373 ton, sementara kebu­tuhan berada di kisaran 119.080 ton. Sehingga masih ada sur­plus 1.293 ton,” kata Dirjen Hortikultura Kementan Pri­hasto Setyanto. Prihasto menyebut hampir seluruh sentra produksi bawang merah di Indonesia akan terus berproduksi. Untuk wilayah Brebes saja, produksinya dip­erkirakan bisa mencapai 69.749 ton, sementara Enrekang men­capai 28.272 ton dan Bima 20.921 ton. Begitupun daerah sentra lainnya, seperti Garut, angka produksinya bisa mencapai 12.127 ton, Pati 10.665 ton, Probolinggo 9.488 ton, Demak 8.742 ton, Cirebon 8.092 ton, Nganjuk 5.765 ton, Malang 5.159 ton, Grobogan 4.963 ton dan Temanggung 4.172 ton. Prihasto menjelaskan apa­bila terjadi kelangkaan pasokan di Jabodetabek, sentra-sentra tersebut yang akan digerakan untuk meningkatkan suplai ke pasar induk se-Jabodetabek. Terkait pendistribusian, ia mengaku telah menggandeng beberapa start up bidang per­tanian seperti Sayur Box, Tani Hub, Kedai Sayur untuk mem­bantu memasarkan hasil panen petani hingga ke konsumen. ”Ini untuk memudahkan petani menjual produknya dan memudahkan konsumsen memperoleh keburuhan pangan. Jadi masyarakat bisa belanja walau tetap di rumah,” kata Prihasto. Berdasarkan data Pusat In­formasi Harga Pangan Strate­gis Nasional (PIHPS), harga rata-rata bawang merah na­sional hingga Minggu (5/4) mencapai Rp41.150 per kilo­gram. (mdc/yok/run)