Patut Dicoba! Resep Praktis Sate Padang Khas Sumatera Barat, Dijamin Lamak Bana

METROPOLITAN.ID - Sate Padang merupakan salah satu makanan yang populer dan disukai banyak orang. 

Kuah sate padang yang kental dengan aroma rempah yang sangat kuat, membuat makanan khas Sumatera Barat ini menjadi favorit banyak orang. 

Bagi Anda yang ingin mencobanya dirumah, Anda bisa mengikuti resep sate padang khas Sumatera Barat yang praktis dan lamak bana. 

Baca Juga: Komitmen Berantas Premanisme, Pemkot Bogor Bakal Sediakan Spot Mengamen Bagi Seniman Jalanan di Taman-taman Kota Bogor

Bahan-bahan :

• 1 kg lidah sapi
• 1 sdm garam
• 1 sdm baking soda, opsional
• 5 lembar daun salam
• Air
• 350 gr daging sapi topside, potong menjadi dua bagian

Bahan bumbu halus :

• 10 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 1 sdm lada putih butir
• 3 buah cabai merah tanjung
• 2 buah cabai hijau tanjung
• 6 cm jahe
• 2 ruas lengkuas
• 7 cm kunyit
• 2 sdt ketumbar
• 50 gr kacang tanah
• 100 ml minyak
• 50 ml minyak kelapa, opsional
• 60 ml air

Bahan lainnya :

Baca Juga: Anggota DPR RI Dukung Rencana Prabowo Evakuasi Warga Gaza Palestina Korban Genosida

• 2 butir asam kandis
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 sdm bubuk kari minang
• 1 lembar daun kunyit ukuran kecil, opsional
• 1,2 liter air
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdm kaldu sapi bubuk
• ½ sdm gula pasir, opsional

Bahan pengental : 

• 600 ml air
• 4 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung terigu protein sedang

Pelengkap :

Baca Juga: Smartphone Motorola Edge 60 Fusion Resmi Dirilis dengan Ditenagai Dimensity 7400, Mari Kita Lihat Detail dan Spesifikasi Lengkapnya

• Ketupat
• Bawang goreng

Cara membuat Sate Padang Khas Sumatera Barat :

Didihkan air kemudian masak selama 2 menit.

Angkat, kerok kulit luar lidah hingga bersih.