Cara membuat
- Campur air es, bawang putih, garam, kaldu, dan baking soda. Aduk rata.
- Singkong setengah matang yang masih panas langsung direndam dalam air es. Diamkan sekitar 1 jam hingga singkong mengembang.
- Panaskan minyak goreng.
- Tambahkan margarin ke minyak goreng. Goreng singkong hingga matang dan merekah. Angakt dan tiriskan.