Bosan dengan menu kuliner yang itu-itu saja, mungkin sajian khas Jerman ini bisa jadi pilihan. Tak perlu jauh-jauh pergi ke sana, karena di kawasan Puncak sudah tersedia berbagai menu masakan ala Eropa itu. Salah satunya Bavarian Haus Bratwurst & Grill.
SELAIN bisa mencicipi aneka menu Bavarian dengan citarasa premium, Anda juga bisa merasakan sensasi otentik Jerman di resto ini. Uniknya, bangunannya merupakan rumah asli Bavaria dan satu-satunya di Indonesia. Bahkan, restoran yang satu grup dengan Cimory Group ini merupakan rumah Bavaria terbesar di Asia.
“Dulu saya sempat sekolah di Jerman. Ada teman bilang, saya harus menggunakan produk Jerman. Dari situ saya berpikir membuat restoran dengan konsep Jerman,” ujar CEO Cimory Group Bambang Sutantio. Menurut dia, makanan khas Jerman itu dikenal sebagai negara dengan produk olahan dagingnya, terutama sosis bratwurst. Jadi tak heran jika berbagai menu makanan dan produk daging di Bavarian Haus disajikan segar.
“Saya merasa tertantang membuat sosis yang persis sama seperti di Jerman. Bavarian memang terkenal dengan babinya. Tapi makanan di sini semua halal karena kita menggunakan daging sapi,” terangnya.
Restoran di Jalan Raya Puncak, Ciawi itu diatur sedemikian rupa khusus bagi pelanggan premium. Keberadaannya bakal menjadi tempat favorit bagi kalangan yang selama ini mendambakan menu kelas atas di kawasan berhawa sejuk itu. “Ini memang restoran kelas atas. Masuk bintang empat. Jadi lebih ke internasional,” paparnya.
Bambang mengatakan, restoran berkapasitas 300 orang ini memiliki dua lantai. Jika di restoran lain saat pengunjung pertama masuk hanya bisa menikmati suasana ruang makan, berbeda dengan Bavarian Haus. Di resto ini pengunjung langsung disuguhkan pemandangan koki yang sedang membuat sosis khas Bavarian.(tir/mam/py)
