Makanan Nikmat untuk Diet

-

METROPOLITAN- Diet ketogenik atau diet keto merupakan diet yang menerapkan pola makan tinggi lemak tapi rendah karbohidrat. Diet ini ba­nyak digemari pejuang diet karena dipercaya dapat menurunkan berat badan dengan cepat.

Diet keto mengandalkan lemak se­bagai sumber energi dan akan ber­hasil jika konsisten mengurangi asu­pan karbohidrat untuk memicu ke­tosis, suatu kondisi ketika liver mem­produksi keton. Keton merupakan satu-satunya zat pengganti peran glukosa dalam memberi asupan en­ergi pada otak. Ketosis hanya bisa terjadi apabila asupan karbohidrat dan glukosa ke tubuh dapat dihilang­kan atau diminimalisasi.

Direktur Lifestyle Medicine Clinic di Duke University, Dr Eric Westman, mengungkapkan diet rendah karbo­hidrat dapat membantu mengurangi nafsu makan, menurunkan berat badan dan memperbaiki penanda penyakit jantung.

Sementara ahli diet asal New York City, Kristen Mancinelli, juga men­gatakan untuk memulai diet ini perlu mengurangi konsumsi karbohidrat menjadi 20-30 gram per hari dan menggantikannya dengan asupan tinggi lemak. Lemak tersebut kemudian akan dipecah menjadi sumber energi utama pada tubuh dan memicu turun­nya berat badan.

Ada beberapa maka­nan yang bisa dipilih untuk diet keto. Salah satunya telur yang merupakan sumber protein dan lemak hewani sehat. Telur akan sangat mem­bantu proses diet jika di­kon­sumsi dengan cara direbus. Dada ayam juga bisa men­dukung diet keto karena mengandung lemak sehat, protein dan serat. Menu satu ini bisa diolah menjadi sup, dipanggang, atau dikukus dan dima­kan sebagai menu ma­kan siang.

Selain itu, ikan juga cocok un­tuk menjadi menu diet keto karena mengandung protein tinggi dan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh. Ikan seperti tuna, salmon, ataupun tong­kol bisa dipanggang dengan minyak zaitun atau dikukus.

Untuk menu sarapan atau camilan pada siang hari pilih alpukat tanpa tambahan apa pun. Alpukat dianggap bagus untuk diet keto karena rendah gula dan tinggi lemak sehat, serat serta kalium yang membantu men­jaga kadar gula darah.

Diet keto juga perlu dibarengi mengonsumsi sayuran hijau, se­perti bayam, brokoli dan kangkung. Sebab sayuran hijau dikenal mengandung alkali, tinggi serat, rendah kalori dan dapat men­stabilkan kadar gula darah. Jika ingin merasakan ma­kanan atau minuman manis, tambahkan Diabetasol Sweete­ner yang mengandung 0 ka­lori sehingga kadar gula darah te­tap bisa terjaga. (de/yok/py)