150 ml air kaldu sisa rebusan ceker
1/2 sdt kaldu bubuk
Pelengkap:
2 sdm wijen sangrai
3 sdm minyak wijen
Baca Juga: Tips Membangun Rumah Terkendala Dana Terbatas Tapi Hasilnya Keren, Cek Disini!
Cara membuat:
Membuat rebusan ceker: Siapkan wajan. Masukkan daun bawang, bawang bombay, garam, jahe. Masukkan ceker. Tambahkan air. Hidupkan kompor. Masak ceker sampai empuk.
Setelah matang. Angkat dan tiriskan. (Jangan dibuang airnya dibuat untuk tumisan bumbu)
Membuat Saus pasta: Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata. Sisihkan
Membuat bumbu tumis: Tumis semua bumbu halus sampai wangi dan langu hilang. Tambahkan bumbu saus. Aduk rata.
Tambahkan ceker. Tambahkan air kaldu. Masak sampai air kaldu agak surut dan mendidih. Tambahkan minyak wijen.
Tambahkan wijen sangrai. Aduk rata. Siapkan piring saji. Sajikan selagi hangat.
Demikian resep dan cara membuat dakbal, ceker pedas tanpa tulang khas Korea yang bisa Anda buat dirumah dan dijamin bikin nagih!***
