METROPOLITAN.id - Industri yang bergerak di bidang food & beverage (F&B) diprediksi banyak orang akan bangkit dan kembali normal pada tahun 2023. Hal ini tentu menjadi dorongan bagi beberapa perusahaan-perusahaan yang bergerak di bidang F&B, salah satunya adalah Eatwell Culinary Indonesia yang saat ini menaungi tiga brand ternama di Indonesia, yaitu Ta Wan, Dapur Solo dan Ichiban Sushi yang telah melakukan pembenahan dan berinovasi.
Agar diterima banyak oleh masyarakat di Indonesia, Eatwel melalui brand nya bernama Ta Wan yang menyajikan menu-menu chinese mencoba melengkapi diri mereka dengan sertifikasi halal. “Tahun ini adalah tahun kebangkitan, dimana kami banyak melakukan inovasi baik dari sisi tampilan exterior dan interior resto, menu-menu makanan, cara penyajian, servis sampai pada experience konsumen saat menikmati sajian-sajian di restoran kami dijamin akan semakin puas,” tutur Mustarofah Ahmad selaku VP Operation Eatwell Culinary Indonesia pada keterangan tertulis.
Mustofah Ahmad menyampaikan bahwa mereka mempunya salah satu point yang sangat penting, yaitu sertifikasi halal. Jelas ini sangat penting karena seperti yang kita lihat Indonesia adalah negara yang penduduknya mayoritas beragama muslim, hal ini tentu sangat di perhatikan karena mayoritas penduduk di Indonesia memiliki pertimbangan dalam pemilihan konsumsi.
Sebenarnya restoran ini tidak pernah menyajikan menu-menu non halal pada konsumennya, tetapi dengan adanya sertifikasi halal yang di beri oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan mendapatkan penetapan dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) sebagai lembaga resmi tentu akan memperkuat status kehalalan dari menu-menu di restoran Ta Wan.
Restoran Ta Wan tersertifikasi halal. foto : foto.bisnis.com Ta Wan kini telah memiliki sertifikasi halal Predikat A melalui beberapa proses, mulai dari proses pengolahan sampai penyajian.
Semua proses ini tentu harus berada pada parameter yang di tetapkan oleh tim penguji. (viva/fauzan)
