Bahan-bahan (untuk 4-5 porsi):
Baca Juga: 6 Tahun Berkarier, Girlband Korea Momoland Resmi Dibubarkan Tepat di Hari Valentine
- 4 lembar kol
- 80 gr tauge
- 1-2 buah wortel, kupas
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr maizena
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder, opsional
- 100 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 330 ml air
Cara membuat bakwan goreng:
Baca Juga: Taman Safari Bogor Ajak Media Massa Galang Gerakan Peduli Konservasi Alam dan Cinta Satwa
- Iris tipis-tipis sayuran (kol, wortel, daun bawang, dan daun seledri).
- Siapkan wadah, masukkan semua sayuran yang sudah diris ke dalam wadah yang cukup besar.
- Masukkan tauge.
- Masukkan 250 gram tepung terigu, 50 gram maizena, 50 gram tepung beras, dan 1 sdt baking powder.
- Masukkan 2 sdt garam, 1 sdm kaldu bubuk atau penyedap, dan 1 sdm gula pasir.
- Campur bahan kering menggunakan tangan atau sendok.
- Setelah tercampur, masukkan 100 ml santan dan 330 ml air.
Baca Juga: Minat Beli Wuling Formo Max buat Usaha? Ini Simulasi Angsuran Cicilannya
- Aduk rata. Perhatikan konsistensi adonan, buat adonan cenderung kental tidak encer.
- Panaskan minyak, goreng bakwan dengan ukuran sesuai selera.
- Saat bakwan mulai kecoklatan, kecilkan api sedikit.
- Goreng sampai warna bakwan kuning keemasan merata, angkat dan tiriskan.
Demikian resep bakwan goreng yang renyah lengkap dengan sambal kacang, semoga bermanfaat!***
