METROPOLITAN.ID - Berikut ini informasi Sate Maranggi Kolong, yang jadi salah satu kuliner unik di Purwakarta.
Sate maranggi merupakan hidangan khas Kabupaten Purwakarta yang berasal dari daging sapi atau kambing.
Dalam penyajiannya, sate maranggi khas Purwakarta ini akan dibakar di atas bara api untuk kemudian dihidangkan bersama sambel kecap.
Di Purwakarta terdapat sebuah warung sate maranggi yang selalu ramai oleh pembeli setiap harinya.
Adapun warung sate maranggi tersebut adalah Warung Sate Maranggi Kolong yang berada di bawah jembatan Tol Purbaleunyi, Desa Sawit, Kecamatan Darangdan, Kabupaten Purwakarta.
Warung sate tersebut setidaknya dapat menghabiskan 20 ribu tusuk sate maranggi dalam sehari, jika dihitung omzetnya bisa mencapai Rp40 juta.
Baca Juga: Perumda Tirta Kahuripan Kabupaten Bogor Buka Gerai di MPP, Mudahkan Layanan buat Pelanggan
Seorang pegawai Warung Sate Maranggi Kolong, Ucup mengatakan, warung sate maranggi tersebut telah ada sejak tahun 2005 lalu.
Disebut sate maranggi kolong, karena tempat berjualannya yang berada di bawah kolong jembatan.
"Ini ada pas awal jembatan ini dibuat pokoknya, sekitar tahun 2005," ucap dia.
Ia menuturkan, usaha sate maranggi ini sudah berlangsung turun temurun. Awalnya, usaha sate maranggi tersebut di kelolah oleh Abah Ucu dan sejak tahun 2010 usaha tersebut di lanjutkan oleh anaknya Iin sebagai generasi kedua.
"Sudah turun temurun, dulu kan sama abah, sekarang dilanjutkan anaknya," tuturnya.