Baca Juga: Apa Akun Instagram Sabrina Alatas? Chef Cantik yang Diduga Jadi Selingkuhan Hamish Daud
Sekembalinya ke Indonesia, Sabrina langsung meniti karier profesionalnya. Ia dipercaya menjadi Head Chef di Bokashi Bali, salah satu restoran populer yang mengusung konsep farm-to-table dengan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi.
Tak berhenti di situ, Sabrina kemudian menciptakan proyek kuliner pribadi bernama The Grumpy Chef, sebuah konsep private dining yang eksklusif dan personal.
Melalui konsep ini, ia menawarkan pengalaman bersantap yang berbeda, dengan menu kreasi khasnya yang memadukan cita rasa Eropa dan Asia.
Julukan “The Grumpy Chef” pun melekat padanya, bukan karena sifat buruk, melainkan mencerminkan ketegasan dan dedikasinya di dapur. Ia dikenal perfeksionis, sangat menjaga kualitas masakan, dan memiliki standar tinggi terhadap detail setiap hidangan.
Pada tahun 2018, Sabrina memperluas kiprahnya dengan membuka Manje Restaurant di kawasan Pejaten, Jakarta. Restoran ini menghadirkan menu bao dan bowls bergaya modern, dengan suasana santai namun tetap elegan.
Dua tahun kemudian, ia membuka cabang kedua di Gandaria, memperkuat reputasinya sebagai salah satu pengusaha kuliner muda paling berpengaruh di Indonesia.
Kini, Sabrina diketahui banyak beraktivitas di Bali. Selain mengelola bisnisnya, ia juga aktif dalam berbagai kolaborasi kuliner dan acara gastronomi.
Di mata komunitas chef dan food enthusiast, Sabrina dikenal sebagai figur inspiratif yang membawa sentuhan estetika dan keanggunan dalam setiap karyanya.
Ia juga kerap membagikan aktivitas memasak dan perjalanannya melalui akun Instagram pribadi @sab_sash, yang kini menjadi sorotan publik akibat isu kedekatannya dengan Hamish Daud.