METROPOLITAN.ID - Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan oleh Departemen IPTP Fakultas Peternakan IPB University.
Kegiatan ini memperoleh dukungan pendanaan dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbud) melalui program BIMA dengan skema Pemberdayaan Mitra Usaha Produk Unggulan Daerah (PM-UPUD).
Selain itu, kegiatan ini memasuki tahun kedua dari tiga tahun yang direncanakan.
Pelatihan menjadi pembuka pada kegiatan ini. Pelatihan dilaksanakan pada Tanggal 31 Juli 2025 di Serang – Banten. Topik pada pelatihan ini adalah pelatihan manajemen pakan oleh Prof. Dr. Ir. Niken Ulupi, M.S, Pelatihan cara produksi pangan yang baik (CPPB) oleh Dias Adiasnyah S.Pt, pelatihan pemasaran di media sosial oleh Siti Aminah S.Pt, M.Si.
Kegiatan ini diikuti oleh 28 peserta yang berasal dari kelompok ternak Adem Ayem , UKM Abinisa dan Kelompok Wanita Tani (KWT).
UKM Abinisa adalah salah satu pengolah utama hasil ternak, yaitu memproduksi olahan telur berupa telur asin, egg roll, tepung telur, dan tepung saus telur asin. Mereka bekerja sama dengan kelompok peternak yang memelihara ±5.000 ekor bebek. Produksi rata-rata: 10.000 butir telur asin/bulan, 3,5 ton tepung telur/bulan, dan 1 ton tepung saus telur asin/bulan. Produk sudah bersertifikat halal dan PIRT, dengan sertifikasi BPOM & NKV dalam proses.
Produk olahan telur berpotensi besar untuk industri makanan (bakery, fast food, saus), serta berperan dalam diversifikasi pangan sesuai RPJMD Kabupaten Serang (2021–2026). Produk ini juga relevan untuk pencegahan stunting, karena protein hewani (termasuk telur) masih rendah dikonsumsi masyarakat.
Dr. Zakiah Wulandari, S.TP., M.Si., selaku ketua pelaksana PM-UPUD menjelaskan bahwa program ini dilaksanakan bersama dua mitra, yaitu Kelompok Ternak Maju Bersama dan UKM Abinisa Serang Banten. Bentuk pemberdayaan masyarakat dilakukan melalui kegiatan pelatihan, pendampingan, serta penyediaan peralatan pengolahan guna meningkatkan kapasitas produksi dan mutu produk olahan telur.
Kegiatan ini juga melibatkan empat mahasiswa Fakultas Peternakan yang direkognisi dengan 7 sks kegiatan MBKM (Merdeka Belajar Kampus Merdeka).
Kegiatan lain yang dilakukan oleh tim pelaksana PM UPUD dengan mahasiswa adalah pelatihan dan pendampingan.
Pada tahun ini , UKM Abinisa mensupport kegiatan MBG di wilayah Serang (SPPG Panongan, SPPG Hajar Tani, SPPG Pematang, SPPG Sujung) Untuk meningkatkan efisisensi produksi dan meningkatkan kualitas diberikan alat Steam 2 pintu dengan kapasitas 24 loyang (2100 butir telur).
